涮肉“进补”受欢迎，海底捞外送堂食齐迎消费热潮

在入冬以来的火锅消费热潮中，“涮肉”成消费者冬日“进补”的必选项。海底捞在外送渠道推出了多款肉类组合，让消费者吃得更过瘾。数据显示，上周海底捞外送订单量较上月同期增长近150%，优惠套餐整体订单量较上月同期增长超250%。

疫情防控政策的持续优化，让线下堂食消费同样热气腾腾。据报道，在北京恢复堂食后，海底捞西直门店一晚上接待200多桌顾客。该店经理表示，门店6日恢复堂食之后，几乎一直在接听预定电话，“昨天一直营业到早上7点，接待近240桌顾客，远超预期，店里员工都很兴奋，看到了久违的熟悉场景。”

寒潮催热“暖经济”，也助推海底捞股价一路上扬。截至12月7日收盘，海底捞11月以来的涨幅已达79.25%；海底捞对投资者的吸引力也在持续攀升，近20个交易日，港股通累计增持海底捞1999.34万股。